发现爸爸的红烧肉做法变了，我反手报了警

五一放假回家，我爸兴冲冲地说要做***。
我在厨房门口站着，看他起锅烧油。
他一次性把糖全倒进去，大火快炒，两分钟出锅。
我愣住了。
我爸的***，有个祖传的“三遍糖色”手法。
做了三十年，这是刻进骨头里的习惯。
可今天他没有做。
眼前这个人，真的是我爸爸吗？
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五一长假，我拖着行李箱站在家门口。
门还没敲，就闻到一股浓油赤酱的香味。
我爸围着围裙探出头来，锅铲还握在手里：
“回来啦？快去洗手，***马上好。”
我妈从厨房里跟出来，手里捏着把葱花儿：
“**六点就去菜市场了，专挑最好的三层五花肉。”
我换了鞋，把行李箱推进卧室，直奔厨房。
灶台上的铁锅咕嘟咕嘟冒着泡，肉香味浓得能把人绊一跤。
我爸站在灶前，左手拿锅铲。
我从小最得意的事，就是跟同学吹牛说我爸是个左撇子大厨，做的***能把舌头吞下去。
他往锅里倒了一勺老抽，颠了两下锅，关火装盘。
整个过程行云流水。
但我总觉得哪里不对。
直到他把那盘***端上桌，我才反应过来——
他没有做三遍糖色。
我爸的***，是我们家老字号餐厅的招牌菜。
独门秘技就是“三遍糖色”：
不是一次性把糖炒化，而是分三次下糖、三次淋油，中间反复关火控温。
每一遍的火候和手势都不一样，加起来要折腾七八分钟，麻烦到除了我爸到现在都没人学会。
这套手法他做了三十年，闭着眼睛都不会错。
可刚才，他是直接把糖倒进去，大火炒出颜色，一次性淋油，全程不到两分钟。
我愣在餐桌前。
我爸夹了一块肉放到我碗里：
“发什么呆？尝尝，我改良了新做法，味道一样，还省时间。”
我咬了一口。
肥而不腻，瘦而不柴，咸甜适口，入口即化。
味道和之前真的一模一样。
但我的手依旧在发抖。
一个做了三十年三遍糖色的人，怎么可能突然改成一次性炒糖色？
“爸，”我故作轻松地问，“你怎么突然改良了？那套手法不是咱家祖传的吗？”
他摆摆手，笑呵呵的：
“那套太麻烦了，现在谁还费那个功夫？好