第1章

一口封神，骂翻高档餐厅
温棠咬下第一口鳕鱼的时候，胃里一阵翻涌。
不是她的反应——是这道菜的信息像开了闸的洪水，直接涌进了她脑子里。从舌尖开始，信息流一路炸开，挪威冷冻鳕鱼，捕捞于三个月前。那条鱼被捕捞船钩上的那天，北海上空有暴风雨，船晃得厉害；鱼在甲板上冻了三天才进冷库，运输车的制冷设备老化，温度不稳定，鲜度已经流失了至少三成。后厨解冻仓促，用的是微波炉解冻，鱼肉纤维被破坏，原本应该紧实的肉质变得松垮。煎的时候急火催熟，锅温不够，油温没上来，鱼皮没煎脆，鱼肉外围焦了里面还是凉的。酱汁是瓶装货，快过期了。厨师想用柠檬汁解腻，但柠檬已经在冰箱里放了两周，皮都皱了，汁水发苦。做这道菜的厨师，今天被老板骂过，心情很差，调味的时候手抖多放了盐。
温棠放下叉子。
对面，穿着西装的餐厅经理还在堆笑，手微微**：“温老师，您看这道菜——这是我们餐厅的主打招牌，主厨从法国学艺回来，这道菜在那边拿过奖。今天特意为您准备的，您尝尝这酱汁，用的是——”
“鳕鱼是死了三个月的冻货，不是冰鲜。”温棠的声音不大，但每个字都像刀子一样利，“挪威的，捕捞那天下雨了。”
经理的笑容僵在了脸上。
“运输车的制冷设备有问题，鲜度流失了至少三成。后厨用微波炉解冻的，鱼肉纤维全毁了。煎的时候锅温不够，外面焦了里面还是生的。”温棠顿了顿，“酱汁用的是快过期的瓶装货，想用柠檬汁救，但你们的柠檬放了至少两周，苦的。做这道菜的厨师今天心情不好，手抖多放了盐。”
经理的脸从白变红，又从红变青，嘴唇哆嗦着想说什么，却一个字都说不出来。
温棠站起来，拿起包。
“你这道菜——从食材到烹饪，没有一步是对的。”
她转身走了。高跟鞋敲在大理石地面上，笃笃笃的，像某种倒计时。身后传来经理的声音，急促的、低声的，像是在吩咐什么人。领班追了两步，嘴唇哆嗦着“温老师”三个字。温棠没有回头，一个眼神就把他钉在了原地。在末世活了十年的人，看