第4章

过正屋，后院有一块空地。空地角落，几块木板胡乱搭着，上面堆着碎砖烂瓦。
我蹲下来，把木板掀开。
下面是一口长方形的池子，约莫五尺长、三尺宽、四尺深。池壁和池底附着一层厚厚的深褐色泥层，表面有一层灰白色的覆盖物。
我用手指轻轻抠了一点泥，放到鼻子下面闻。
一股浓郁的、复合的、带着陈年窖香的气味冲入鼻腔。
我的手开始发抖。
不是害怕。
是激动。
上辈子我在酒厂评窖池，这种窖泥的成熟度、这种气味的层次感，至少是一百五十年以上的老窖。窖泥里的己酸菌、甲烷菌、丁酸菌，经过上百年的共生繁殖，形成了完美的微生物群落。
用这口窖池酿出来的酒，天然就带着陈香和窖香，新酒都有老酒的味道。
现代的酒厂，花几千万都培育不出这样的窖泥。
而柳氏，把这东西，当破烂扔给了我。
"小姐？"周婆婆凑过来，"这池子脏兮兮的，里头那泥黑乎乎的，要不要找人清了？"
"不准动。"我的语气比我自己预想的还要坚决。
周婆婆吓了一跳。
我缓了缓，笑着说："婆婆，这池子是好东西，留着有大用。"
周婆婆虽然不懂，但见我笑了，也跟着松了口气。
我站起来，拍了拍手上的灰。
夕阳从破了的屋檐照进来，把整个院子染成暖**。远处传来几声犬吠和小贩的叫卖声，烟火气十足。
好。
这里就是我的起点。
02
搬进酒坊第一天，周婆婆就在清扫时发现了一个问题。
"小姐，灶房的柴火没了，米缸也是空的。柳夫人只给了分家文书，其余什么都没给。"
我翻了翻身上的荷包，总共三两散碎银子，还是原主攒了几年的私房钱。
三两银子，在这座城里，省着用能撑一个月。
但我不能光撑着，我得启动酿酒。
酿酒需要粮食。上等高粱、小麦、糯米、玉米、豌豆，按比例配比。以现在的粮价，起步至少要二十两银子的原料，加上修缮酒坊、购置器具，没有五十两根本赚不起来。
五十两，我上哪儿去弄？
"小姐，要不然……去找老爷说说？"周婆婆试探着问。
我摇头。回去找沈廷远，等于承认自己活不下去，正