第一章

我在顾家做了八年私厨，老**只认我做的菜。

可长孙媳妇林知意进门第三天，就砍了我的帮厨。

让我一个人买菜、洗菜、切菜、炒菜、洗碗、交报表。

老爷子骂鱼老了，老**嫌汤咸了。

林知意还为此扣了我三成绩效。

我没吭声。

转头在厨房翻出了收货单。

下一秒，林知意看着收货单悔哭了。

1、

顾家老爷子顾国栋，退休前是副厅，是个讲究人。

八年前我进来的时候，才二十二岁。

面试那天，老**让我做一道松鼠鳜鱼。

我做完了，她尝了一口，放下筷子说了一句：

“就她了。”

后来我才知道，我是第七个来面试的厨师。

前面六个，有五星酒店的行政总厨，有苏州请来的苏帮菜传人，老**一个都没看上。

我没什么耀眼的履历。

我就是喜欢做菜，从小跟着外婆学苏帮菜。

外婆说，火候多一分则老，少一分则生，调料多一钱则咸，少一钱则淡。

我记了二十年。

进了顾家之后，我每天只干一件事：做饭。

早上六点起床，去固定的渔市拿老爷子要的野生桂鱼。

八点回厨房，开始备菜。

十一点，老**的午饭。

下午三点，老爷子的下午茶点心。

五点，全家晚饭。

我有两个帮厨。

一个负责买菜洗菜，一个负责切配和洗碗。

我只需要站在灶台前。

八年来，顾家的饭菜没出过一次错。

老爷子在外面应酬回来，总要加一句：

“还是姜晚做的顺口。”

老**的闺蜜来家里打牌，吃完我做的桂花糕，非要打包带走。

我以为我会一直在顾家干下去。

直到去年秋天，顾家长孙顾远舟娶了媳妇。

新媳妇叫林知意，海归硕士，在投行干过两年，进门第三天就开始管家。

顾**赵美兰当着全家人的面说：

“知意是名校毕业的，家里这些开支也该理理了，妈年纪大了，别操心了。”

老**没吭声，看了一眼林知意，点了头。

我当时在厨房备菜，听到佣人传话，心里就咯噔了一下。

但我没想到，这火会烧到我头上。

林知意接管家庭财政的第一周，就要“优化餐饮开支”。

她让管家把所有食材采购清单和厨房人力成本汇总给她。

三天后，她把我叫到一楼的书房。

书房很大，林知意坐在电脑后面，穿着羊绒衫，头发盘得很干净。

她长得确实好看，说话也轻声细语。

“姜姐，你在顾家八年了，辛苦了。”

“应该的。”

她转了一下电脑屏幕，上面是一张Excel表格。

“我算了一下，顾家每月的餐饮开支是两万八。其中食材一万五，厨房人力九千，其他四千。”

我看着屏幕，没说话。

“我对比了一下同等规模的家庭，这个数字偏高了一截。”

她看着我，笑了笑。

“我想精简一下。”

“怎么精简？”

“小周和小陈那两个帮厨，我打算撤掉。以后你一个人负责所有厨房的事。”

“采购、洗菜、切配、烹饪、洗碗、厨房清洁，都你来。”

我愣了。

“一个人？三顿饭？还有点心？”

“对。”她点头，“我算过，你每天实际在灶台前的时间不到四小时，其他时间帮厨在做。”

“你把帮厨的活接过来，每天多干四小时就够了。”

“林女士，备菜切配很费时间的，一道菊花豆腐就要切半小时——”

“姜姐。”她打断我，“我这不是在跟你商量。”

我闭嘴了。

林知意把一份文件推过来。

“从下周一开始执行。”

“还有，以后每个月底要交一份成本报表，把每顿饭的食材成本、工时成本都列出来。”

我拿起那份文件，手指有点凉。

“林女士，我只会做菜，不会做报表。”

“我教你，很简单，Excel拉个表格就行。”

我没再说什么。

走出书房的时候，我在走廊上站了一会儿。

八年来，我头一回觉得，这份工可能要干不下去了。