第1章
“辉哥，我手头也没多少米了。”
“上个月刚按揭的车子，接下来每个月还要还3000多的车贷，我老婆那边一个月房贷还要还4000多块。我这工资一个月才六千多，两口子都得出去上班挣钱。”
电话那头的吴志强有些爱莫能助地说道。
“行吧，谢了志强，我再想想别的办法。”
陈辉满脸无奈地挂断的电话。
找朋友借钱本来就难以启齿，奈何他确实已经到了山穷水尽的地步。
看了一眼中午时分空无一人的牛排馆，陈辉的心情跌落到了谷底。
作为疫情后梭哈餐饮创业的一员，陈辉也曾经历过两年的风光时刻。
前两年国外进口牛肉的大肆冲击本土市场，牛肉的价格从原本的4、50块/斤一路跌破20元/斤。
49元一位的肥牛火锅自助，29块9无限吃的牛排馆，各种做牛肉的餐饮店，如雨后春笋一般开遍了大街小巷。
再加上外国进口的牛肉大多是草饲牛，牛肉中带着一股国产牛肉没有的奶香，陈辉这间新店开业时可谓是踩中了‘吃牛’的风口。
前面两年起早贪黑辛苦创业，刨去掉开店的租金和材料成本，陈辉一年到头能挣个十几万。
可是自从去年下半年开始，国内宣布要给进口牛肉做配额限制，保护本土成品牛养殖户的收益后，他开的这家牛排店的生意就每况愈下。
原材料成本半年内大幅度上升了50%，菜市场的牛肉价格再次站上了40多一斤，导致店里的牛排价格也不得不上调。
原本主打廉价的营销路线，在这股配额管控冲击下彻底凉凉。
进来吃牛排的消费者，本来就是附近老社区里的街坊邻居，还有那些兜里没什么钱的学生、小白领。
他这街边小店一涨价，自然就没什么人愿意来光顾了。
毕竟单价做到50、60元一位，都够食客们去光鲜亮丽的大商场吹着空调，去吃一顿豪客来、爵士、佰味斯这些老牌连锁店的牛排了。
哪里会进陈辉开的这种装修、环境都不如大品牌的路边小店。
为了维持店内的开支和生意，陈辉也想了很多办法，结果守着牛排馆苦撑了大半年钱没挣到，农商行的经营贷欠了30万，网贷、信用卡也套了20多万出来。
马上转过头就是暑假了，不仅一大堆乱七八糟账单要还，这街边小店5万多的年租金也要付。
没办法的陈辉只能挨个通讯录打好友电话，唉声下气的去找人借钱。
看看能不能借一些周转一下，先撑过这个淡季再说。
要不然这小店前期投入的十几万设备、装修款可都得打了水漂。
只是现在这年头，找熟人借钱本就比登天都难。
大环境之下人人都过着紧巴巴的日子，他一个农村出生的30岁中登，能结交的朋友、老同学也都是普通人居多。
问了一圈也才从几个要好的发小那借了8000多的生活费而已。
看着月底即将逾期的几万块账单，陈辉陷入了对未来的茫然。
“照这样苦撑下去，看来只能关门转让，及时止损了。”
陈辉蹲在小店门口抽了几根烟，看了马路对面开着的几家专做学生生意的复印文具店，他的眼神闪过几分没落。
刚开店时的那些雄心壮志，早就被那些每月还不完的账单消磨的一干二净。
……
见大中午一单生意都没有，陈辉只好长叹了一声。
把身上的围裙一脱，跑去对面的文具店打印了一张‘店面急转’的小广告，回来贴在了牛排馆的玻璃大门上。
他这家店开在县城中学不远处的正街上，门前每天客流量还算勉强。
挨着的几家做炸鸡店、面馆还有早餐店都开了很多年，唯独他这牛排馆只做了2年就到头了。
当然，也有一些高成本的加盟奶茶店，最近几年也垮了3家，又换了牌子新开业了几家。
做生意就是这样，有好的时候，也有走背字的时候。
既然当初下定了决心梭哈创业，就要背负起创业失败的后果。
回到牛排馆内清点了一下库存的食材，陈辉先给自己煎了一份西冷牛排，炒了个黑胡椒口味的意面吃了一顿。
之前每天给顾客做牛排，陈辉都很久没尝自己的手艺了，扒了两口觉得还不错。
解决完午饭后，他又打了个电话联系上了供冷链牛排的老张，让对方下午抽时间过来把剩余没用完的牛排拉走。
都是冷冻保鲜的进口牛排，清理一下还能给陈辉回几千块的本。
至于店里的空调、冰箱、后厨设备和桌椅，等解决了午饭，陈辉骑了辆小电驴往县城的旧货市场跑了一趟。
下午3点多回来时已经拿着一堆收旧货的小老板名片，打算明日约一个小老板上门把店里的设备也清掉。
眼看着自己身上的贷款、信用卡都要拉爆，陈辉索性心一横，跑去银行把刚借的8000多块都提现了出来。
“算上店里的东西，清完盘回回血应该还能剩个两万多。”
陈辉打算将现金放手里，应付接下来漫长的催收和被银行讨债的生活。
疫情之后像他这样被借贷拉爆的生意人比比皆是，什么黑户不黑户的，陈辉也暂时管不了那么多。
即便将来要当个被限制高消费的老赖，那也是他自己的选择。
打了个电话给家里，问了一下父母的情况，陈辉把门口的卷帘门拉到一半，叼着根烟来到厨房后门正对着的小河旁蹲着唠起了家长里短。
过完年出来已经过去了五个多月，没给父母寄半毛钱，还以店里周转的名头从二老手上要了5万多积蓄。
这会儿眼见牛排馆要倒闭，陈辉恨不得扇自己俩耳光。
早知道局面会像今天这样，他过完年之后就该选择提前止损的，这样也不会白白浪费父母在厂子里打工挣的血汗钱。
就在嘘寒问暖，问着家里的情况时，河面上一轮午后的金色阳光突然刺的陈辉双目不停泪流。
等回过头擦完眼泪水时，陈辉突然发现自己的视线当中竟然飘起了一些奇怪的字符！
小辉牛排馆
投资成本：33万8752.1元
投资周期：2年03个月
投资收益率：-99%
“上个月刚按揭的车子，接下来每个月还要还3000多的车贷，我老婆那边一个月房贷还要还4000多块。我这工资一个月才六千多，两口子都得出去上班挣钱。”
电话那头的吴志强有些爱莫能助地说道。
“行吧，谢了志强，我再想想别的办法。”
陈辉满脸无奈地挂断的电话。
找朋友借钱本来就难以启齿，奈何他确实已经到了山穷水尽的地步。
看了一眼中午时分空无一人的牛排馆，陈辉的心情跌落到了谷底。
作为疫情后梭哈餐饮创业的一员，陈辉也曾经历过两年的风光时刻。
前两年国外进口牛肉的大肆冲击本土市场，牛肉的价格从原本的4、50块/斤一路跌破20元/斤。
49元一位的肥牛火锅自助，29块9无限吃的牛排馆，各种做牛肉的餐饮店，如雨后春笋一般开遍了大街小巷。
再加上外国进口的牛肉大多是草饲牛，牛肉中带着一股国产牛肉没有的奶香，陈辉这间新店开业时可谓是踩中了‘吃牛’的风口。
前面两年起早贪黑辛苦创业，刨去掉开店的租金和材料成本，陈辉一年到头能挣个十几万。
可是自从去年下半年开始，国内宣布要给进口牛肉做配额限制，保护本土成品牛养殖户的收益后，他开的这家牛排店的生意就每况愈下。
原材料成本半年内大幅度上升了50%，菜市场的牛肉价格再次站上了40多一斤，导致店里的牛排价格也不得不上调。
原本主打廉价的营销路线，在这股配额管控冲击下彻底凉凉。
进来吃牛排的消费者，本来就是附近老社区里的街坊邻居，还有那些兜里没什么钱的学生、小白领。
他这街边小店一涨价，自然就没什么人愿意来光顾了。
毕竟单价做到50、60元一位，都够食客们去光鲜亮丽的大商场吹着空调，去吃一顿豪客来、爵士、佰味斯这些老牌连锁店的牛排了。
哪里会进陈辉开的这种装修、环境都不如大品牌的路边小店。
为了维持店内的开支和生意，陈辉也想了很多办法，结果守着牛排馆苦撑了大半年钱没挣到，农商行的经营贷欠了30万，网贷、信用卡也套了20多万出来。
马上转过头就是暑假了，不仅一大堆乱七八糟账单要还，这街边小店5万多的年租金也要付。
没办法的陈辉只能挨个通讯录打好友电话，唉声下气的去找人借钱。
看看能不能借一些周转一下，先撑过这个淡季再说。
要不然这小店前期投入的十几万设备、装修款可都得打了水漂。
只是现在这年头，找熟人借钱本就比登天都难。
大环境之下人人都过着紧巴巴的日子，他一个农村出生的30岁中登，能结交的朋友、老同学也都是普通人居多。
问了一圈也才从几个要好的发小那借了8000多的生活费而已。
看着月底即将逾期的几万块账单，陈辉陷入了对未来的茫然。
“照这样苦撑下去，看来只能关门转让，及时止损了。”
陈辉蹲在小店门口抽了几根烟，看了马路对面开着的几家专做学生生意的复印文具店，他的眼神闪过几分没落。
刚开店时的那些雄心壮志，早就被那些每月还不完的账单消磨的一干二净。
……
见大中午一单生意都没有，陈辉只好长叹了一声。
把身上的围裙一脱，跑去对面的文具店打印了一张‘店面急转’的小广告，回来贴在了牛排馆的玻璃大门上。
他这家店开在县城中学不远处的正街上，门前每天客流量还算勉强。
挨着的几家做炸鸡店、面馆还有早餐店都开了很多年，唯独他这牛排馆只做了2年就到头了。
当然，也有一些高成本的加盟奶茶店，最近几年也垮了3家，又换了牌子新开业了几家。
做生意就是这样，有好的时候，也有走背字的时候。
既然当初下定了决心梭哈创业，就要背负起创业失败的后果。
回到牛排馆内清点了一下库存的食材，陈辉先给自己煎了一份西冷牛排，炒了个黑胡椒口味的意面吃了一顿。
之前每天给顾客做牛排，陈辉都很久没尝自己的手艺了，扒了两口觉得还不错。
解决完午饭后，他又打了个电话联系上了供冷链牛排的老张，让对方下午抽时间过来把剩余没用完的牛排拉走。
都是冷冻保鲜的进口牛排，清理一下还能给陈辉回几千块的本。
至于店里的空调、冰箱、后厨设备和桌椅，等解决了午饭，陈辉骑了辆小电驴往县城的旧货市场跑了一趟。
下午3点多回来时已经拿着一堆收旧货的小老板名片，打算明日约一个小老板上门把店里的设备也清掉。
眼看着自己身上的贷款、信用卡都要拉爆，陈辉索性心一横，跑去银行把刚借的8000多块都提现了出来。
“算上店里的东西，清完盘回回血应该还能剩个两万多。”
陈辉打算将现金放手里，应付接下来漫长的催收和被银行讨债的生活。
疫情之后像他这样被借贷拉爆的生意人比比皆是，什么黑户不黑户的，陈辉也暂时管不了那么多。
即便将来要当个被限制高消费的老赖，那也是他自己的选择。
打了个电话给家里，问了一下父母的情况，陈辉把门口的卷帘门拉到一半，叼着根烟来到厨房后门正对着的小河旁蹲着唠起了家长里短。
过完年出来已经过去了五个多月，没给父母寄半毛钱，还以店里周转的名头从二老手上要了5万多积蓄。
这会儿眼见牛排馆要倒闭，陈辉恨不得扇自己俩耳光。
早知道局面会像今天这样，他过完年之后就该选择提前止损的，这样也不会白白浪费父母在厂子里打工挣的血汗钱。
就在嘘寒问暖，问着家里的情况时，河面上一轮午后的金色阳光突然刺的陈辉双目不停泪流。
等回过头擦完眼泪水时，陈辉突然发现自己的视线当中竟然飘起了一些奇怪的字符！
小辉牛排馆
投资成本：33万8752.1元
投资周期：2年03个月
投资收益率：-99%
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