做了六年主厨却沦为洗碗工，我让新店长赔个精光

在老店掌勺六年，老顾客全是奔着我的手艺来的。
可新店长**的第一天就说要降本增效。
他裁光帮厨，让我一人包揽颠锅炒菜、洗菜刷碗的**活。
还私自改用劣质供货商，随意替换原料，菜品口味接连翻车。
店里差评源源不断，熟客日渐走空，门店客流一落千丈。
我去找他说理，他却当着众人的面反咬我：
“同样的灶台，做不出以前的味道，只能是你手艺退步！”
“下个月店里业绩再不上去，就等着我跟你算账吧！”
我忍无可忍，掏出一本厚厚的账本——
“你确定要和我算账吗？”
1.
陈嘉越脸上嚣张的表情僵住了。
他视线扫到我手里泛黄的封皮，额角的青筋都跳了起来。
他刚要伸手抢，我就后撤一步躲了过去。
他们干的那些脏事我原本可以假装看不见的，只是他欺人太甚。
见一群人围在这边，采购经理葛明远立刻走过来，挡在我俩中间。
“哎呀林师傅，这是干什么？”
葛明远脸上堆着笑，声音故意提得很高：
“你是不是最近连轴转太累了，说话都这么语无伦次的。”
他拍了拍我的胳膊，眼神里带着明晃晃的警告：
“午市高峰马上就到，你赶紧去后厨备菜。”
“有什么问题咱们等下班关店了单独谈，别耽误做生意。”
周围的服务员面面相觑，没人敢说话。
陈嘉越也反应过来，跟着点头：
“对，先去干活。”
“你对我有什么不满，也等到下班再说。”
两个人一唱一和，把账本的事压得死死的，谁也不许提。
我拿着账本没动，转身往后厨走。
没必要现在闹。
我手里的东西，够他俩翻不了身。
午市忙到两点才歇。
我在后厨擦灶台的时候，听见走廊尽头的消防通道里，陈嘉越和葛明远压着声音说话。
“他那账本哪来的？”
“咱们进货的记录不都改了吗？”
是陈嘉越的声音，听着慌。
葛明远的声音接着传来：
“谁知道，他在店里待了六年，鬼知道藏了多少东西。”
“你今晚赶紧把公账里的进货记录再改一遍，做得干净点。”
“我去他柜子里翻翻，先把他手里的账本弄走，一了百了。”
陈嘉越接着说：
“行，弄不到就赶紧想办法把他开了，留着早晚是个祸害。”
我握着钢丝球的手紧了紧。
呵，还想先下手为强？
等我洗完最后一个盘子回到员工休息室换衣服，果然看见我的**柜门虚掩着。
里面的工服被翻得乱七八糟，连我装私人物品的帆布包都被倒了个底朝天。
葛明远在里面，看见我进来，假装没事人一样叼着烟走了。
我盯着他的背影，笑了一声。
这么蠢？
这么重要的东西我怎么可能放在**柜里。
2.
第二天早会。
陈嘉越站在前面讲话，眼神有意无意往我这边瞟。
我知道他没安好心。
开完会我去后厨备菜，就看见葛明远拉着后厨的小周躲在储物间里说话。
小周是葛明远的远房表弟，来了三个月，天天跟着他俩混，油得很。
我没往里凑，假装去拿大葱，路过的时候听见葛明远压着声音说：
“有客人点松鼠鳜鱼，备注了虾粉过敏，你找机会往里面加半勺。”
“到时候就说是林屿森做的。”
“事成了给你发两千块奖金。”
小周眼睛一亮，立刻点头：
“放心吧哥，我办事你还不放心？”
我攥着大葱的手顿了顿。
还真够狠的。
为了栽赃我，连客人的命都不管。
十点半，前台报了单：
“一号桌，松鼠桂鱼一份，备注严重虾粉过敏，绝对不能加！”
我接了单，刚拿起围裙，就捂着肚子蹲了下去。
“哎哟，疼死我了。”
我咬着牙喊旁边的小周：
“小周，我突然肚子疼得厉害，要去趟厕所，这道菜你帮我炒了啊。”
“三号桌的，松鼠桂鱼。”
小周不情不愿地说：
“哥，你是老资历，但也不能什么事儿都推给我们新人做吧？”
我掐了自己一把，额头上瞬间冒出冷汗：
“小周，我这也是没办法啊，你就当帮帮我。”
“再说了，三号桌来的是老主顾，最是大方。”
“你要是做好了，少不了你的。”
小周一听有好处，刚刚还在埋怨的表情就消失了：
“行吧哥，你快去快回。”
我捂着肚子往厕所走，走到拐角就停了，躲在监控死角往里面看。
菜做好后，葛明远急匆匆地跑来，指着小周的脑袋说：
“林屿森呢？”
“怎么是你在做这道菜！”
小周低着头说：
“哥，他肚子疼上厕所去了。”
“这道菜是三号桌的，一号桌的我等着他回来做。”
“客人催了就让他们等一等不就行了。”
这时前厅的服务员来催菜了：
“后厨怎么回事？一号桌客人的菜怎么还不上？”
“得快点了，客人说再不上他们就要走了。”
葛明远恨铁不成钢，对着小周低低骂了句：
“我之前怎么没发现你这么热心？”
他左右看了看，心一横，抢过小周手里的菜，撒了半勺虾粉到菜里。
“哥，你干什么？”
葛明远咬着牙说：
“还不是因为你。”
“今天三号桌根本没人！”
菜端上桌二十分钟，前台就炸了。
客人捂着喉咙倒在地上，浑身起红疹子，喘不上气。
家属哭着喊着打120，整个店里乱成一锅粥。
陈嘉越第一时间冲往后厨，指着我鼻子就骂：
“林屿森，你是不是找死？”
“客人说了虾粉过敏你还加。”
“现在客人进抢救室了，你赔得起吗？”
“重大失误，我现在就开除你，店里的损失全由你承担！”
周围的员工都看了过来。
我靠在灶台上，慢悠悠抬眼：
“陈店长，这道菜不是我做的。”
陈嘉越嗓门拔得很高，恨不得全街的人都听见：
“不是你做的是谁做的？”
“店里除了你还有谁会做松鼠鳜鱼？”
我抬了抬下巴，指着旁边脸色发白的小周：
“是小周做的。”
“我当时肚子疼去厕所，让他帮忙炒的。”
“不信的话，后厨有监控，要不要调出来看看？”
陈嘉越的脸色白了，葛明远也慌了。
他俩当然知道监控拍得到。
不仅拍得到小周炒菜，还拍得到葛明远往里面加虾粉的全过程。
真调了监控，他们谁都跑不了。
陈嘉越反应很快。
他反手就给了小周一个耳光，打得小周一个趔趄。
“***是不是不想干了？”
“我之前怎么跟你说的，客人的忌口一定要注意！”
小周被打懵了，捂着脸看着葛明远：
“哥，我——”
葛明远立刻打断他：
“我什么我？”
“赶紧收拾东西滚蛋，我们店容不下你这种不负责任的人！”
两个人一唱一和，当场就把小周开了。
最后陈嘉越自掏腰包，赔了客人两万块医药费。
他好说歹说才把家属劝走，没把事闹到工商局去。
所有的事情忙完已经是晚上九点。
店里的员工都**了，陈嘉越站在前台看营业额，脸黑得像锅底。
他看见我从后厨出来，恶狠狠地瞪了我一眼，咬着牙没说话。
客人过敏的事闹得很大，他们再怎么瞒还是没瞒住。
第二天一早，老板盛景仁就来了店里。
3.
陈嘉越和葛明远一看见他，立刻就凑了上去。
还不等老板说话，他们就恶人先告状。
“盛总，这事真的不怪我们。”
“昨天的事全是林屿森的错。”
“他工作态度差，自己出了错还故意甩锅给新来的小周。”
“他还私下造谣说我们管理层**，煽动员工对立，整个后厨都被他搅得乌烟瘴气的。”
葛明远在旁边连连点头：
“是啊盛总，他最近心思根本不在做菜上，天天跟我们对着干。”
“之前说要降本增效，他第一个不愿意，还撺掇老员工跟我们闹。”
盛景仁皱着眉看向我：
“林屿森，他们说的是真的？”
我站得笔直：
“当然不是。”
“那道菜是小周做的，我当时去了厕所。”
“后厨有监控，调出来就知道谁说的是真的。”
陈嘉越一口答应，脸上一点慌张的神色都没有：
“调就调！”
我心里咯噔一下。
难道他们动了手脚？
等葛明远调出监控，才发现昨天后厨的所有记录，都没了。
葛明远故作惊讶：
“哎呀，怎么回事。”
“不会是监控系统出问题了吧？”
陈嘉越发出一声冷笑：
“林屿森，你还有什么好说的？”
“现在监控没了，你还想怎么编？”
他顿了顿，看向盛景仁：
“盛总，这种不负责任还造谣生事的员工，绝对不能留，我建议立刻开除！”
盛景仁的脸色沉了下来，看向我的眼神里带了点失望。
就在陈嘉越得意扬扬要开口赶人的时候，后厨杂工小李突然站了出来。
他手里攥着个旧手机，脸涨得通红：
“盛总，我有证据。”
所有人都看向他。
小**里条件差，去年高中毕业后就来了后厨。
陈嘉越刚**那几天，非要讲什么降本增效，第一个就要裁他。
我跟陈嘉越吵了一架，说他干活认真手脚勤快，才把他留了下来。
小李点开手机里的视频，递到盛景仁面前：
“老板，这里有葛经理往菜里加虾粉的全过程。”
“昨天林哥去厕所后，我看葛经理和小周在那边半天不出餐，听见他们说的话。”
“我感觉不对劲，就留了个心眼，拍了视频。”
视频画面很清晰。
客人怎么过敏的，凶手是谁都很清楚
陈嘉越和葛明远的脸瞬间白得像纸。
葛明远大喊喊：
“这视频是合成的，是假的！”
我靠在墙上，对着小李投去一个感激的目光，然后对着他们说：
“是不是假的，拿去技术部门一验就知道。”
我又慢悠悠地掏出揣在怀里的账本：
“刚好，你们不是说我造谣管理层**吗？”
“那咱们就好好算一算，这三个月，进货多花的几十万去哪了。”
陈嘉越**后换了所有供货商，比之前的进货价贵了三成到一倍不止。
但食物的品质却没有上去。
劣质的色拉油，发臭的冻鱼，过期的调味料，赶走了很多客人。
于是我把所有的进货价跟之前的基准价台账，一笔一笔对清楚。
我把账本和进货单递到盛景仁面前。
他接过去翻了两页，盯着上面的数字，脸色瞬间沉了下来。
“你们好大的胆子！”
“不仅吃公司回扣，为了挤兑同事还故意害客人过敏。”
“报警，必须报警处理！”