三国大乱炖：我是董卓身边的卧底
穿越第一天，我差点被做成菜------------------------------------------。——准确地说，是被一阵“人肉香”熏醒的。作为一个在米其林三星后厨待了二十年的主厨，他对食材的判断力已经到了“闻一下就知道是什么肉”的地步。而这个味道……。。，发现自己正躺在一口巨大的铁锅里。锅底下柴火噼啪作响，锅里的水已经冒起了热气。他低头一看——自己浑身只穿了一条短裤，旁边还放着几根葱和一大块姜。“**？！哟，醒了？”一个满脸横肉的大汉凑过来，手里拿着一把比菜刀还大的砍刀，“别怕，很快就不疼了。”。他最后的记忆是在自己餐厅的后厨研发新菜，然后一阵眩晕……再然后就是这儿了。“等等等等！”陈百味举起双手，“这位大哥，有话好说！说什么？”大汉不耐烦地挥了挥刀，“我们营里好久没开荤了，好不容易抓到个细皮嫩肉的，正好煮了吃。人肉不好吃！”陈百味脱口而出。。，那大汉也愣住了：“你说什么？”。他知道，接下来这番话将决定他是死是活——不，是“被吃”还是“不被吃”。“这位大哥，我是认真的。人肉偏酸，尤其是现代人——呃，我是说像我这样的人，吃的东西杂，肉质不好。直接煮的话，腥味重，肉质柴，嚼起来像鞋底。”他一边说一边观察大汉的表情，“而且你们这个火候也不对。人肉要先焯水去腥，加姜片和料酒腌制至少两个时辰，最好用花椒水浸泡一夜，才能去除那股酸味。”
大汉的刀停在了半空。
周围的西凉兵面面相觑，其中一个瘦小的士兵小声说：“校尉，他说得好像有点道理……”
“你懂什么！”大汉——校尉李肃——瞪了瘦兵一眼，但手里的刀确实放低了一些，“你说人肉不好吃，那什么好吃？”
陈百味心中大喜，面上却不动声色：“大哥，你把我放出来，我给你们做一顿好吃的。保证比人肉强十倍。”
“放出来？”李肃冷笑，“放出来你跑了怎么办？”
“我往哪跑？”陈百味环顾四周，这才看清自己身处一座大军营中。帐篷连绵，旌旗招展，上面写着一个斗大的“董”字。他心中咯噔一下——董？该不会是董卓吧？
“而且，”陈百味补充道，“你们这么多人，我一个小厨子，跑得了吗？”
李肃犹豫了一下，挥挥手：“放他出来。”
几个西凉兵把陈百味从锅里捞出来。陈百味的脚一沾地，差点没站稳——锅里太滑了，全是油。
“你刚才说你会做菜？”李肃上下打量他，“你是厨子？”
“米其林三星主厨。”陈百味下意识地说，然后意识到没人听得懂，“呃，就是说，我是方圆百里最好的厨子。”
“吹牛。”李肃不信。
“试试不就知道了？”陈百味搓了搓手，“你们这有什么食材？”
李肃指了指旁边的一堆东西：“就这些。”
陈百味走过去一看——半只羊、几块干粮、一小袋盐、几把不知名的野菜。调料少得可怜，没有酱油，没有糖，没有料酒，没有味精。
放在现代，这些东西他连看都不会看一眼。但现在，这是他保命的资本。
“够了。”陈百味挽起袖子，“给我一把刀。”
李肃犹豫了一下，把自己的短刀递过去。
陈百味接过来试了试手感——太沉，刀刃也不够锋利，但勉强能用。他把羊腿肉剔下来，切成薄片，用刀背拍松。然后找了块石头，把盐和野菜捣碎，做成简易的腌料。
“你这是干什么？”李肃好奇地看着。
“腌制。”陈百味把腌料抹在羊肉上，“你们刚才那锅水别倒，留着。”
“留那脏水干什么？”
“焯肉用。”陈百味头也不抬，“大哥，你们平时就这么吃？直接煮？”
“不然呢？”李肃理直气壮，“能煮熟就不错了。”
陈百味心中默默流泪。这是什么黑暗料理界？连基本的烹饪方法都没有？
他一边腌制羊肉，一边观察周围的军营。帐篷简陋，兵器粗糙，士兵们面黄肌瘦——不像是营养不良，更像是吃不好。西凉兵虽然勇猛，但伙食实在太差了。
“大哥，”陈百味试探地问，“你们这是谁的部队？”
“西凉军，董相国的。”李肃的语气里带着骄傲。
陈百味心中“咯噔”一下。董相国？董卓？！他穿越到了东汉末年？！
“那现在是什么年月？”
“初平元年。”李肃奇怪地看着他，“你连这都不知道？”
陈百味心算了一下——初平元年，公元190年。董卓刚**长安，十八路诸侯正在讨董。这是个什么时代？战乱、饥荒、人吃人……
难怪他们想煮了他。
“大哥，”陈百味咽了咽口水，“那个锅里……之前煮过多少人？”
李肃想了想：“没数过，七八个吧。”
陈百味胃里一阵翻涌。他强忍着恶心，把注意力集中在羊肉上。
羊肉腌制好了。他把锅里的水烧开，把羊肉片快速焯烫——不能太久，太久就老了。焯好后捞出来，用剩下的腌料再抹一遍。
“这就完了？”李肃失望地说，“这不还是白水煮肉？”
“还没完。”陈百味找来几根树枝，削成签子，把羊肉片串起来。然后在篝火旁架起一个简易烤架，把羊肉串放在上面烤。
羊肉在火焰上滋滋作响，油脂滴在炭火上，腾起一阵阵白烟。陈百味一边翻动一边撒盐，肉香开始弥漫开来。
西凉兵们的眼睛都直了。
“好香……”那个瘦小的士兵咽了咽口水。
“还没好。”陈百味不急不慢地转动着肉串。烤到表面微焦、内里嫩滑的时候，他取下一串，递给李肃，“大哥，尝尝。”
李肃接过肉串，犹豫了一下，咬了一口。
然后他的眼睛瞪大了。
“这……”他嚼了两下，又咬了一口，“这是什么？”
“烤羊肉串。”陈百味说，“好吃吗？”
李肃没有说话，因为他已经顾不上说话了。他一口气吃完了一整串，然后瞪着陈百味：“再来一串！”
陈百味递过去第二串。李肃又是风卷残云。
第三串。
**串。
第五串。
“校尉，给我们也尝尝……”瘦兵小声说。
李肃这才回过神来，发现自己已经吃了五串。他尴尬地清了清嗓子：“分给大家。”
西凉兵们一拥而上，羊肉串瞬间被抢光。然后就是此起彼伏的惊呼声——
“好吃！”
“这是什么神仙味道！”
“我从来没吃过这么好吃的肉！”
陈百味靠在旁边，擦了擦额头的汗。好了，命保住了。
李肃吃完最后一串，抹了抹嘴，走到陈百味面前。
陈百味下意识地退了一步——该不会吃完还要煮他吧？
“你叫什么？”李肃问。
“陈百味。”
“陈百味……”李肃念叨了两遍，“从今天起，你不是食物了。”
陈百味长出一口气。
“你是我们的厨子。”
陈百味被分配到了一顶小帐篷里，紧挨着伙房——如果那也能叫伙房的话。
所谓的伙房，不过是一个更大的篝火坑，上面架着几口黑漆漆的铁锅，旁边堆着一些食材和干粮。几个伙夫蹲在火坑旁，正在煮一锅看不清颜色的糊状物。
“这是今天的晚饭？”陈百味问。
“对。”一个老伙夫头也不抬，“粟米粥，加了些野菜。”
陈百味看了看那锅“粥”——与其说是粥，不如说是糊糊。粟米没洗干净，野菜切得大小不一，水放得太多，煮得稀烂。他尝了一口，差点没吐出来——没放盐。
“你们平时就吃这个？”
“有得吃就不错了。”老伙夫苦笑，“相国大人打仗，粮草都紧着前线。我们这些伙房的，能分到粟米就不错了。”
陈百味沉默了。他突然想起自己餐厅里那些被倒掉的剩菜——随便一盘都够这些人吃三天。
“这锅粥别扔，”陈百味挽起袖子，“我改良一下。”
他找到了一点盐、几根干辣椒（可能是士兵从蜀地带回来的）、一小块不知道放了多久的咸肉。他把咸肉切成碎末，用石锅炒出油，加入干辣椒爆香，然后把那锅糊糊倒进去搅拌。最后撒上盐和切碎的野菜。
老伙夫尝了一口，愣住了。
“这……这是刚才那锅粥？”
“对。”陈百味说，“加了点东西。”
“加了点东西？！”老伙夫瞪大眼睛，“你怎么做到的？这简直像是换了锅粥！”
陈百味笑了笑没说话。这在他的餐厅里连开胃菜都算不上，但在这群士兵眼里，已经是人间美味了。
当晚，整个西凉军营都知道了：伙房来了个新厨子，做的东西好吃得要命。
士兵们排队来打粥，每个人都想多要一勺。李肃端着碗过来，吃完一碗又添了一碗。
“陈百味，”李肃拍着他的肩膀，“你以后就跟着我。谁敢欺负你，报我的名字。”
“多谢校尉。”陈百味嘴上道谢，心里却在想另一件事。
他刚才趁做饭的时候，偷偷摸了摸自己贴身的口袋——居然还在！他的手机（没电了）、一小包十三香、几包方便面调料，还有一个小巧的瑞士军刀。
这些在现代不值钱的东西，在这个时代，可能是他保命的底牌。
“对了，”陈百味装作不经意地问，“校尉，咱们这是要去哪？”
“长安。”李肃说，“相国大人要**，咱们护送。”
“**？”陈百味心中一动。他知道这段历史——董卓**长安，火烧洛阳，然后被十八路诸侯讨伐……
“校尉，咱们相国大人……喜欢吃吗？”
李肃哈哈大笑：“相国大人？他什么都吃！上次宴席，他一个人吃了半只烤骆驼！”
陈百味心中有了主意。
在这个乱世，他一个手无缚鸡之力的厨子，想活下去，就得找个靠山。董卓虽然残暴，但至少……是个吃货。
“校尉，”陈百味露出一个真诚的微笑，“能不能帮我引荐一下相国大人？”
“你？”李肃上下打量他，“你想给相国大人做菜？”
“对。”陈百味说，“我觉得，相国大人应该会喜欢我的手艺。”
李肃想了想，点点头：“行，我帮你问问。不过丑话说在前头——相国大人的脾气可不好，你要是做的菜不合他胃口，掉脑袋可别怪我。”
“放心。”陈百味拍了拍自己的口袋，那里装着十三香和方便面调料。
*一个米其林三星主厨，还搞不定一个东汉的吃货？*
当晚，陈百味躺在帐篷里，听着外面的风声和士兵们的鼾声，望着帐篷顶发呆。
他穿越了。
穿越到了东汉末年，董卓的时代。
他被从锅里捞了出来，差点被做成菜。
他靠一手**技术保住了命。
现在，他要去给董卓做菜了。
“这都什么事啊……”陈百味喃喃自语。
他摸了摸口袋里的瑞士军刀——这是他唯一的现代物品了。
“至少，”他对自己说，“我还活着。还能做菜。”
*只要还能做菜，就还***。*
窗外，洛阳城的方向，火光冲天。
那是董卓烧城的火光。
而陈百味，一个来自现代的厨子，即将踏入这个乱世。
他不知道自己会遇到什么，但他知道一件事——
在这个人吃人的时代，一个会做菜的厨子，比一队士兵还管用。
第一章完
大汉的刀停在了半空。
周围的西凉兵面面相觑，其中一个瘦小的士兵小声说：“校尉，他说得好像有点道理……”
“你懂什么！”大汉——校尉李肃——瞪了瘦兵一眼，但手里的刀确实放低了一些，“你说人肉不好吃，那什么好吃？”
陈百味心中大喜，面上却不动声色：“大哥，你把我放出来，我给你们做一顿好吃的。保证比人肉强十倍。”
“放出来？”李肃冷笑，“放出来你跑了怎么办？”
“我往哪跑？”陈百味环顾四周，这才看清自己身处一座大军营中。帐篷连绵，旌旗招展，上面写着一个斗大的“董”字。他心中咯噔一下——董？该不会是董卓吧？
“而且，”陈百味补充道，“你们这么多人，我一个小厨子，跑得了吗？”
李肃犹豫了一下，挥挥手：“放他出来。”
几个西凉兵把陈百味从锅里捞出来。陈百味的脚一沾地，差点没站稳——锅里太滑了，全是油。
“你刚才说你会做菜？”李肃上下打量他，“你是厨子？”
“米其林三星主厨。”陈百味下意识地说，然后意识到没人听得懂，“呃，就是说，我是方圆百里最好的厨子。”
“吹牛。”李肃不信。
“试试不就知道了？”陈百味搓了搓手，“你们这有什么食材？”
李肃指了指旁边的一堆东西：“就这些。”
陈百味走过去一看——半只羊、几块干粮、一小袋盐、几把不知名的野菜。调料少得可怜，没有酱油，没有糖，没有料酒，没有味精。
放在现代，这些东西他连看都不会看一眼。但现在，这是他保命的资本。
“够了。”陈百味挽起袖子，“给我一把刀。”
李肃犹豫了一下，把自己的短刀递过去。
陈百味接过来试了试手感——太沉，刀刃也不够锋利，但勉强能用。他把羊腿肉剔下来，切成薄片，用刀背拍松。然后找了块石头，把盐和野菜捣碎，做成简易的腌料。
“你这是干什么？”李肃好奇地看着。
“腌制。”陈百味把腌料抹在羊肉上，“你们刚才那锅水别倒，留着。”
“留那脏水干什么？”
“焯肉用。”陈百味头也不抬，“大哥，你们平时就这么吃？直接煮？”
“不然呢？”李肃理直气壮，“能煮熟就不错了。”
陈百味心中默默流泪。这是什么黑暗料理界？连基本的烹饪方法都没有？
他一边腌制羊肉，一边观察周围的军营。帐篷简陋，兵器粗糙，士兵们面黄肌瘦——不像是营养不良，更像是吃不好。西凉兵虽然勇猛，但伙食实在太差了。
“大哥，”陈百味试探地问，“你们这是谁的部队？”
“西凉军，董相国的。”李肃的语气里带着骄傲。
陈百味心中“咯噔”一下。董相国？董卓？！他穿越到了东汉末年？！
“那现在是什么年月？”
“初平元年。”李肃奇怪地看着他，“你连这都不知道？”
陈百味心算了一下——初平元年，公元190年。董卓刚**长安，十八路诸侯正在讨董。这是个什么时代？战乱、饥荒、人吃人……
难怪他们想煮了他。
“大哥，”陈百味咽了咽口水，“那个锅里……之前煮过多少人？”
李肃想了想：“没数过，七八个吧。”
陈百味胃里一阵翻涌。他强忍着恶心，把注意力集中在羊肉上。
羊肉腌制好了。他把锅里的水烧开，把羊肉片快速焯烫——不能太久，太久就老了。焯好后捞出来，用剩下的腌料再抹一遍。
“这就完了？”李肃失望地说，“这不还是白水煮肉？”
“还没完。”陈百味找来几根树枝，削成签子，把羊肉片串起来。然后在篝火旁架起一个简易烤架，把羊肉串放在上面烤。
羊肉在火焰上滋滋作响，油脂滴在炭火上，腾起一阵阵白烟。陈百味一边翻动一边撒盐，肉香开始弥漫开来。
西凉兵们的眼睛都直了。
“好香……”那个瘦小的士兵咽了咽口水。
“还没好。”陈百味不急不慢地转动着肉串。烤到表面微焦、内里嫩滑的时候，他取下一串，递给李肃，“大哥，尝尝。”
李肃接过肉串，犹豫了一下，咬了一口。
然后他的眼睛瞪大了。
“这……”他嚼了两下，又咬了一口，“这是什么？”
“烤羊肉串。”陈百味说，“好吃吗？”
李肃没有说话，因为他已经顾不上说话了。他一口气吃完了一整串，然后瞪着陈百味：“再来一串！”
陈百味递过去第二串。李肃又是风卷残云。
第三串。
**串。
第五串。
“校尉，给我们也尝尝……”瘦兵小声说。
李肃这才回过神来，发现自己已经吃了五串。他尴尬地清了清嗓子：“分给大家。”
西凉兵们一拥而上，羊肉串瞬间被抢光。然后就是此起彼伏的惊呼声——
“好吃！”
“这是什么神仙味道！”
“我从来没吃过这么好吃的肉！”
陈百味靠在旁边，擦了擦额头的汗。好了，命保住了。
李肃吃完最后一串，抹了抹嘴，走到陈百味面前。
陈百味下意识地退了一步——该不会吃完还要煮他吧？
“你叫什么？”李肃问。
“陈百味。”
“陈百味……”李肃念叨了两遍，“从今天起，你不是食物了。”
陈百味长出一口气。
“你是我们的厨子。”
陈百味被分配到了一顶小帐篷里，紧挨着伙房——如果那也能叫伙房的话。
所谓的伙房，不过是一个更大的篝火坑，上面架着几口黑漆漆的铁锅，旁边堆着一些食材和干粮。几个伙夫蹲在火坑旁，正在煮一锅看不清颜色的糊状物。
“这是今天的晚饭？”陈百味问。
“对。”一个老伙夫头也不抬，“粟米粥，加了些野菜。”
陈百味看了看那锅“粥”——与其说是粥，不如说是糊糊。粟米没洗干净，野菜切得大小不一，水放得太多，煮得稀烂。他尝了一口，差点没吐出来——没放盐。
“你们平时就吃这个？”
“有得吃就不错了。”老伙夫苦笑，“相国大人打仗，粮草都紧着前线。我们这些伙房的，能分到粟米就不错了。”
陈百味沉默了。他突然想起自己餐厅里那些被倒掉的剩菜——随便一盘都够这些人吃三天。
“这锅粥别扔，”陈百味挽起袖子，“我改良一下。”
他找到了一点盐、几根干辣椒（可能是士兵从蜀地带回来的）、一小块不知道放了多久的咸肉。他把咸肉切成碎末，用石锅炒出油，加入干辣椒爆香，然后把那锅糊糊倒进去搅拌。最后撒上盐和切碎的野菜。
老伙夫尝了一口，愣住了。
“这……这是刚才那锅粥？”
“对。”陈百味说，“加了点东西。”
“加了点东西？！”老伙夫瞪大眼睛，“你怎么做到的？这简直像是换了锅粥！”
陈百味笑了笑没说话。这在他的餐厅里连开胃菜都算不上，但在这群士兵眼里，已经是人间美味了。
当晚，整个西凉军营都知道了：伙房来了个新厨子，做的东西好吃得要命。
士兵们排队来打粥，每个人都想多要一勺。李肃端着碗过来，吃完一碗又添了一碗。
“陈百味，”李肃拍着他的肩膀，“你以后就跟着我。谁敢欺负你，报我的名字。”
“多谢校尉。”陈百味嘴上道谢，心里却在想另一件事。
他刚才趁做饭的时候，偷偷摸了摸自己贴身的口袋——居然还在！他的手机（没电了）、一小包十三香、几包方便面调料，还有一个小巧的瑞士军刀。
这些在现代不值钱的东西，在这个时代，可能是他保命的底牌。
“对了，”陈百味装作不经意地问，“校尉，咱们这是要去哪？”
“长安。”李肃说，“相国大人要**，咱们护送。”
“**？”陈百味心中一动。他知道这段历史——董卓**长安，火烧洛阳，然后被十八路诸侯讨伐……
“校尉，咱们相国大人……喜欢吃吗？”
李肃哈哈大笑：“相国大人？他什么都吃！上次宴席，他一个人吃了半只烤骆驼！”
陈百味心中有了主意。
在这个乱世，他一个手无缚鸡之力的厨子，想活下去，就得找个靠山。董卓虽然残暴，但至少……是个吃货。
“校尉，”陈百味露出一个真诚的微笑，“能不能帮我引荐一下相国大人？”
“你？”李肃上下打量他，“你想给相国大人做菜？”
“对。”陈百味说，“我觉得，相国大人应该会喜欢我的手艺。”
李肃想了想，点点头：“行，我帮你问问。不过丑话说在前头——相国大人的脾气可不好，你要是做的菜不合他胃口，掉脑袋可别怪我。”
“放心。”陈百味拍了拍自己的口袋，那里装着十三香和方便面调料。
*一个米其林三星主厨，还搞不定一个东汉的吃货？*
当晚，陈百味躺在帐篷里，听着外面的风声和士兵们的鼾声，望着帐篷顶发呆。
他穿越了。
穿越到了东汉末年，董卓的时代。
他被从锅里捞了出来，差点被做成菜。
他靠一手**技术保住了命。
现在，他要去给董卓做菜了。
“这都什么事啊……”陈百味喃喃自语。
他摸了摸口袋里的瑞士军刀——这是他唯一的现代物品了。
“至少，”他对自己说，“我还活着。还能做菜。”
*只要还能做菜，就还***。*
窗外，洛阳城的方向，火光冲天。
那是董卓烧城的火光。
而陈百味，一个来自现代的厨子，即将踏入这个乱世。
他不知道自己会遇到什么，但他知道一件事——
在这个人吃人的时代，一个会做菜的厨子，比一队士兵还管用。
第一章完