国宴厨神装帮厨，白眼狼徒弟哭崩了
不掉。
一整条鱼，片成二十四片。每片厚度一致，透光度一致。摊在案板上，像一朵展开的白花。
手没抖。
我把鱼片收起来，装盘，放进冰箱。
门铃响了。
打开门，是赵梅。
她站在门口，手里拎着一个保温袋，表情局促，像做了什么亏心事。
"林姐。"她声音很小，"我给你带了点东西。"
"进来。"
她进来之后一直站着，不敢坐。保温袋放在桌上，她来回**手。
"陆哥让我明天去帮思思做最后一次全流程模拟。"她说，"他让我把笔记本上的密封蒸流程抄一份给思思。"
"你抄了？"
"抄了。"赵梅低着头，"但我总觉得哪里不对。笔记本上的配方，我对着看了好几遍，调料包里的东西我都认得，就是。"
她抬起头看着我。
"林姐，那个配方是不是少了点什么？"
我看着她，没说话。
"我以前跟着你做过这道菜的前期准备。我记得你每次都会往调料包里加一味白色粉末，闻起来有点苦。但笔记本上没写那个东西。"
我走到冰箱边，倒了杯水递给她。
"赵梅。"我说，"你是陆景辰的助理。"
她身体缩了一下。
"这件事你别掺和。"我看着她，"不管结果是什么，跟你没关系。你什么都不知道，什么都没看见。听明白了？"
她攥着水杯，手指发白，半天才点了点头。
"我听明白了。"
她走的时候，在门口又回了一次头。
"林姐，"她说，"那天要是出了事，你怎么办？"
"不会有事。"我说，"他们做的菜，跟我有什么关系？"
赵梅咬了咬嘴唇，没再说什么，走了。
门关上。
我站在门口，听着她脚步声远去。
手机在桌上亮了一下。
是辰味坊群的新消息。
陆景辰："@全体成员 好消息，思思的龙凤呈祥模拟评分已经到了九十二分。按往年的分数线，前三稳了。下周加油，我们辰味坊一战成名！"
下面齐刷刷一片"加油"。
我翻了翻聊天记录。
从头到尾，没有一个人提到那道菜的真正创作者。
没有一个人。
我退出了辰味坊工作群。
周三，初赛。
杭城体育馆改造成了比赛场地。里面搭了一百多个独立操作台，每个台上配了基础灶具和一套标准刀具。业余组和专业组在不同楼层，互不相见。
我早上六点就到了。**压低，围裙系好，背着自己的刀具包，混在三百多个业余组选手里面。
签到、验证、抽题。
业余组初赛的规则很简单：统一食材，自由发挥，限时九十分钟。评委在另一间屋子里等着，只看成品，不看人。
我抽到的食材是鲈鱼。
旁边操作台的是个穿着花围裙的胖姐，正在研究那条鲈鱼怎么下刀。她看了我一眼，友好地笑笑："妹子，你也是第一次参赛？"
"嗯。"
"我也是。我在家做了二十年饭，老公说我做的红烧鱼他吃不腻，我就来试试。"她笑着压低声音，"不过看起来好多人都比我专业，我就当来玩玩。"
"做得好吃就行。"我说。
计时开始。
我系紧围裙，从刀具包里取出那把钟叔给的旧刀。刀鞘褪色了，刀柄磨得光滑，上面隐约能看见一个刻字——"清"。
那是我师父的名字。顾清婉。
开刀。
第一刀下去，旁边胖姐的动作顿了一下。
不是因为声音大——恰恰相反，我的刀落在鱼身上几乎没有声音。刀刃入肉，鱼皮裂开一条完美的线，肉和骨头分离，干干净净，案板上没有一滴多余的血水。
三十秒，整条鲈鱼拆成六个部分：头、尾、两扇肉、一副骨架、一团内脏。
胖姐张着嘴看了我半天，手里的刀都忘了放下。
我没管她，低头继续做。
九十分钟的时间，我用了六十分钟完成所有烹饪步骤。做的是一道清蒸鲈鱼卷，鱼肉片薄到透光，卷成花朵形状，中间嵌了**的姜丝葱油，蒸了八分钟出锅。
剩下三十分钟，我就站在台前，擦干净刀，收进刀具包。
胖姐的红烧鱼还在锅里焖着，她一边搅一边偷看我的成品："妹子你这。你确定你是业余的？"
我笑了笑："在家做着玩。"
成品端走的时候，编号朝下
一整条鱼，片成二十四片。每片厚度一致，透光度一致。摊在案板上，像一朵展开的白花。
手没抖。
我把鱼片收起来，装盘，放进冰箱。
门铃响了。
打开门，是赵梅。
她站在门口，手里拎着一个保温袋，表情局促，像做了什么亏心事。
"林姐。"她声音很小，"我给你带了点东西。"
"进来。"
她进来之后一直站着，不敢坐。保温袋放在桌上，她来回**手。
"陆哥让我明天去帮思思做最后一次全流程模拟。"她说，"他让我把笔记本上的密封蒸流程抄一份给思思。"
"你抄了？"
"抄了。"赵梅低着头，"但我总觉得哪里不对。笔记本上的配方，我对着看了好几遍，调料包里的东西我都认得，就是。"
她抬起头看着我。
"林姐，那个配方是不是少了点什么？"
我看着她，没说话。
"我以前跟着你做过这道菜的前期准备。我记得你每次都会往调料包里加一味白色粉末，闻起来有点苦。但笔记本上没写那个东西。"
我走到冰箱边，倒了杯水递给她。
"赵梅。"我说，"你是陆景辰的助理。"
她身体缩了一下。
"这件事你别掺和。"我看着她，"不管结果是什么，跟你没关系。你什么都不知道，什么都没看见。听明白了？"
她攥着水杯，手指发白，半天才点了点头。
"我听明白了。"
她走的时候，在门口又回了一次头。
"林姐，"她说，"那天要是出了事，你怎么办？"
"不会有事。"我说，"他们做的菜，跟我有什么关系？"
赵梅咬了咬嘴唇，没再说什么，走了。
门关上。
我站在门口，听着她脚步声远去。
手机在桌上亮了一下。
是辰味坊群的新消息。
陆景辰："@全体成员 好消息，思思的龙凤呈祥模拟评分已经到了九十二分。按往年的分数线，前三稳了。下周加油，我们辰味坊一战成名！"
下面齐刷刷一片"加油"。
我翻了翻聊天记录。
从头到尾，没有一个人提到那道菜的真正创作者。
没有一个人。
我退出了辰味坊工作群。
周三，初赛。
杭城体育馆改造成了比赛场地。里面搭了一百多个独立操作台，每个台上配了基础灶具和一套标准刀具。业余组和专业组在不同楼层，互不相见。
我早上六点就到了。**压低，围裙系好，背着自己的刀具包，混在三百多个业余组选手里面。
签到、验证、抽题。
业余组初赛的规则很简单：统一食材，自由发挥，限时九十分钟。评委在另一间屋子里等着，只看成品，不看人。
我抽到的食材是鲈鱼。
旁边操作台的是个穿着花围裙的胖姐，正在研究那条鲈鱼怎么下刀。她看了我一眼，友好地笑笑："妹子，你也是第一次参赛？"
"嗯。"
"我也是。我在家做了二十年饭，老公说我做的红烧鱼他吃不腻，我就来试试。"她笑着压低声音，"不过看起来好多人都比我专业，我就当来玩玩。"
"做得好吃就行。"我说。
计时开始。
我系紧围裙，从刀具包里取出那把钟叔给的旧刀。刀鞘褪色了，刀柄磨得光滑，上面隐约能看见一个刻字——"清"。
那是我师父的名字。顾清婉。
开刀。
第一刀下去，旁边胖姐的动作顿了一下。
不是因为声音大——恰恰相反，我的刀落在鱼身上几乎没有声音。刀刃入肉，鱼皮裂开一条完美的线，肉和骨头分离，干干净净，案板上没有一滴多余的血水。
三十秒，整条鲈鱼拆成六个部分：头、尾、两扇肉、一副骨架、一团内脏。
胖姐张着嘴看了我半天，手里的刀都忘了放下。
我没管她，低头继续做。
九十分钟的时间，我用了六十分钟完成所有烹饪步骤。做的是一道清蒸鲈鱼卷，鱼肉片薄到透光，卷成花朵形状，中间嵌了**的姜丝葱油，蒸了八分钟出锅。
剩下三十分钟，我就站在台前，擦干净刀，收进刀具包。
胖姐的红烧鱼还在锅里焖着，她一边搅一边偷看我的成品："妹子你这。你确定你是业余的？"
我笑了笑："在家做着玩。"
成品端走的时候，编号朝下