第2章

在厨房的门框上，歇了口气，目光落在瓦盆上，眼神里满是期待。她知道，再过一个多小时，面团就会发酵得胖乎乎的，到时候，她就可以揉馒头、蒸馒头，让整个家里都飘满面香，也让儿子和孙子，能吃上热乎乎、香喷喷的馒头。
王桂兰的儿子叫***，今年四十二岁，在一家工厂上班，每天早出晚归，辛苦得很。孙子李浩然，今年八岁，上小学二年级，正是长身体的时候，每天早上都要吃两个馒头，再喝一杯牛奶，才能精神饱满地去上学。王桂兰住过来，就是为了照顾他们祖孙俩的饮食起居，而蒸馒头，就是她每天必做的事情。
她记得，儿子小时候，家里条件也不好，她和丈夫李**，靠着几亩薄田过日子，一年到头，也吃不上几次白面馒头。有一次，儿子过生日，她特意攒了半个月的口粮，换了一斤白面，蒸了六个小小的馒头，儿子吃得狼吞虎咽，一边吃，一边说：“妈，馒头真好吃，我以后每天都想吃馒头。”
那句话，王桂兰记了一辈子。那时候，她就暗下决心，一定要好好努力，让儿子能每天都吃上白面馒头，不再像她小时候那样，把馒头当成稀罕物。后来，日子慢慢好了起来，家里的条件也越来越优越，白面馒头再也不是稀罕物，甚至有时候，儿子和孙子还会吃腻，不想吃，但王桂兰还是每天坚持蒸馒头，她总觉得，自己蒸的馒头，干净、卫生，也更有味道，那是外面买的馒头比不了的。
大约一个小时后，王桂兰走到瓦盆边，掀开外套和棉布，一股浓郁的面香夹杂着淡淡的酸味，瞬间涌了出来，扑面而来。她低头一看，原本小小的面团，已经发酵得胖乎乎的，比原来大了两倍多，用手轻轻一按，软软的，糯糯的，还会冒出小小的气泡，那是发酵得刚刚好的样子。
王桂兰把发酵好的面团倒在案板上，案板上事先撒了一层薄薄的面粉，防止面团粘在上面。她双手沾满面粉，开始反复**面团，把面团里的空气都揉出来，这样蒸出来的馒头，才会松软有弹性，不会有蜂窝。**的动作，她做了几十年，早已熟练于心，每一个动作，都带着习惯性的力道，每一次**，都充满了对家人的爱意。
揉了大约十几分钟，面团变得更加光滑细腻，用手轻轻一拉，能拉出薄薄的面絮，却不会断裂。王桂兰把面团分成一个个大小均匀的面剂子，每个面剂子都差不多大，像一个个小小的白球，圆滚滚的，十分可爱。她拿起一个面剂子，放在手心，双手反复**，把面剂子揉得圆滚滚、光滑滑的，没有一丝褶皱，然后轻轻放在案板上，依次排列好。
揉馒头的时候，王桂兰的动作很慢，很认真，仿佛在雕琢一件精美的艺术品。她的眼神专注，嘴角带着淡淡的笑意，脑海里，又浮现出了那些过往的岁月。她想起，刚嫁给李**的时候，两人住的是一间破旧的土坯房，冬天漏风，夏天漏雨，日子过得十分清贫。那时候，蒸一次馒头，要省着吃，有时候，一个馒头，要分成两半，她和丈夫吃一半，剩下的一半，留给儿子吃。
有一年冬天，特别冷，雪下得很大，封了路，家里的面粉吃完了，也没办法出去买。儿子饿得直哭，说想吃馒头，王桂兰看着儿子可怜的样子，心里像**一样疼。她翻遍了家里的角落，终于找到了一点点玉米面，又掺了一些红薯面，和在一起，蒸了几个黑乎乎的馒头。儿子吃的时候，虽然不好吃，却吃得很香，一边吃，一边说：“妈，虽然不好看，但也很好吃，谢谢妈。”
那一刻，王桂兰的眼泪就掉了下来，她抱着儿子，心里暗暗发誓，一定要让日子好起来，让儿子能吃上雪白的白面馒头。后来，李**去了城里打工，她一个人在家里种地、照顾儿子，日子虽然辛苦，但也有了盼头。每一次李**寄钱回来，她都会先买一些白面，蒸一次馒头，让儿子解解馋，而她自己，却舍不得多吃一个，总是吃一些粗粮。
想着