第7章

是个四十多岁的女人，系着油腻的围裙，朝后厨喊了一声。老板探出头来，是个瘦高男人，脸色不好。
面很快端上来，汤色浑浊，面条煮过了头，软塌塌的，辣椒油浮在表面，闻着就知道是现成的料包兑的。
后厨传来争吵声。
“都说今天要走了，你还进这么多货？卖给谁？”是老板**声音。
“我怎么知道他们突然提前？说好下周的！”老板的声音更大，“现在怎么办？这些东西谁要？”
“我不管，反正下午的火车票，你爱处理不处理。”
我放下筷子，走到后厨门口。
“老板，你们要转让店铺？”
老板娘转过头，眼睛红肿：“是啊，你想接手？”
“怎么突然要转？”
老板擦着手走出来：“我老婆的弟弟在东莞开厂，让我们过去帮忙，说一个月给六千，包吃住。这破店开不下去了，一天没几个客人。”
“转让费多少？”
“四万，包括所有设备。”老板娘急切地说，“这位置好啊，紧挨着实验中学，学生多。我们是因为急着走，不然不会这么便宜。”
我当然知道。
三年前我在这附近出摊时，每天营业额能有一千多，周末更高。
“能看看设备吗？”
老板领着我看后厨。冰柜、炉灶、蒸笼、桌椅都是半新的，墙上贴着卫生许可证，还有四个月才到期。墙角堆着几袋面粉和调料。
“你们为什么做不起来？”我问。
老板娘叹气：“手艺不行，学生吃一次就不来第二次了。你要是手艺好，肯定能赚。”
我想起自己的手艺。
娘家以前开过小吃店，我从小在厨房帮忙，后来还专门去省城学过两个月。包子、馄饨、面条、炸酱、酸辣粉，我都会做。我的早餐摊之所以能月入一万五，靠的就是回头客。
“三万。”我说。
老板瞪大眼睛：“这砍得也太狠了！”
“你们急着走，设备搬不走，这些面粉调料你们也带不去东莞。”我很冷静，“我一次性付清现金，今天就能签合同。”
老板娘拉了拉丈夫的袖子，低声说了几句。
老板犹豫了一会儿，重重叹了口气：“行吧。”
我从包里拿出存折——这是我偷偷开的账户，方志远不知道。每个月早餐摊赚的钱，我会