中华美食：从海军兵王到海上厨神
深渊玫瑰号------------------------------------------“行了，别想那些了。”，“今儿先把这厨房收拾出来。晚上这顿饭要是搞砸了，不用卡特琳娜扔我，我自己跳海。”：“那我先上去。有事喊我。好。”，李默一个人对着厨房发了会儿呆，然后撸起袖子开始干活。、砧板、水槽全部消杀一遍。，把炉头上的油垢一点点蹭掉。，蹭完灶面蹭墙壁，墙壁上的瓷砖原本是白色的，蹭完之后发现是米**的。，又用盐搓了一遍。木头的纹理终于露出来了是竹制的，原本的颜色是浅**。，坏掉的扔掉，没坏的重新分类，生肉放在最下层，熟食和蔬菜放在上层，鸡蛋单独用一个塑料筐装着。，他把芽掰掉，削了皮，切块泡在水里。，有毒但把芽和皮去掉，泡水之后还能用。，厨房终于有了个样子。。，里面泡着消毒水。冷藏柜里的东西码得整整齐齐，门上贴着一张手写的分类表，生肉区、蔬菜区、蛋奶区、熟食区。
李默直起腰，擦了把汗。腰虽然酸疼但看着这间厨房，他心里踏实了不少。
“艾玛，整挺好。”他自言自语，东北口音不知不觉就冒了出来。
他掏出手机看了一眼时间五点二十。离晚饭还有不到两个小时。
打开冷藏柜，扫了一圈食材。
冻猪肉、冻鸡腿、洋葱、土豆、胡萝卜、鸡蛋、几包真空包装的青菜。
调料架上有盐、糖、酱油、醋、料酒、花椒、八角、干辣椒。
李默脑子里快速过了一遍今晚的菜单。
主食：米饭。
荤菜：***。
素菜：酸辣土豆丝。
汤：西红柿蛋花汤。
四道菜都是家常菜。但家常菜才见真功夫，他把冻猪肉拿出来解冻开始处理食材。
五花肉切成三厘米见方的块，冷水下锅，加料酒和姜片焯水。水开后撇去浮沫，捞出肉块沥干。
锅里放油，下冰糖，小火熬到糖融化变成枣红色，这一步叫“炒糖色”，火候差一秒都不行。早了颜色不够红亮，晚了糖就苦了。
李默盯着锅里，眼睛一眨不眨。
冰糖从颗粒状慢慢融化成液体，颜色从透明变成浅黄，再变成金黄，最后变成枣红色，就是现在！
他立刻把焯好水的五花肉倒进去翻炒。
刺啦一声，糖色裹上肉块，每一块都变得红亮油润。
香味一下子炸开来，混着焦糖的甜和肉本身的脂香。
接下来加姜片、八角、桂皮、香叶，倒入热水没过肉块，大火烧开转小火慢炖。
***在锅里咕嘟咕嘟炖着的时候，李默开始切土豆丝。
土豆先切片，再切丝。
刀起刀落，哒哒哒哒，刀刃落在砧板上的声音又快又匀。
切好的土豆丝泡进冷水里，洗掉表面的淀粉。
这样炒出来的土豆丝才脆，不会黏糊糊的。
切完土豆，他顺手把胡萝卜也切了丝，一会儿配在蛋花汤里提色。
“你这是什么刀工？”
声音从身后传来，带着浓重的俄语口音。
李默回头，卡特琳娜不知道什么时候靠在厨房门口，手里还是拎着那瓶伏特加，不过已经换了新的，这瓶还剩大半。
她换了一身衣服，灰色的短袖T恤，领口很低，露出一**锁骨和胸前上方的皮肤。
她皮肤很白但不是那种苍白，是透着一点粉的白，像冬天里刚下的雪。T恤的布料很薄，胸前两团饱满的轮廓清晰可见，随着呼吸微微起伏。
头发没扎银灰色的长发散下来，披在肩膀上，发尾垂到胸口的位置。几缕发丝贴在脖子侧面，被汗水粘住了。
“饿了。”她说，“来看看晚饭。”
“还得一个小时。”
李默把切好的土豆丝捞出来沥水，“你要是饿了，冰箱里有面包先垫垫。”
“不吃面包。”卡特琳娜走进来，凑到炖***的锅前，掀开盖子闻了闻。
她弯腰的时候，T恤的领口往下坠，露出一道很深的沟。
灰色T恤的边缘蹭着锁骨，汗珠从脖子侧面滚下来，沿着那道沟的边缘往下滑，没入布料深处。
李默移开视线，继续切菜。
“这个味道……”
卡特琳娜闭上眼睛，深吸一口气，“我在海参崴吃过一次。中国人开的餐馆。叫什么来着……”
“***。”
“对。***。”
她睁开眼睛，灰色的眼珠盯着李默，“那个餐馆老板做得很甜，腻。你这个不一样。”
“还没做好呢你就闻出来了？”
“闻得出来。”
卡特琳娜直起身子，靠在灶台边上，双手撑在身后，胸口不自觉地挺起来，“甜味下面有别的味道。八角，还有什么……桂皮？”
“鼻子挺灵。”
“喝伏特加练出来的。”
她仰头灌了一口，酒液从嘴角溢出来一点，顺着下巴淌到脖子上，又从脖子流进领口里。
她拿手背随意擦了一下，手背蹭过锁骨的时候，T恤领口被带歪了一点，露出一小截淡紫色的肩带。
“你会做西餐吗？”她问。
“会一点。”
“早餐呢？”
“你想吃啥？”
卡特琳娜想了想：“煎蛋，培根，吐司。但不要像上一个厨子那样，吐司烤得像石头。”
“他吐司都能烤糊？”
“不糊。但是很硬。”卡特琳娜比划了一下，“像咬鞋底。”
李默忍不住笑了出来：“行，明早给你做。保证不硌牙。”
“好。”卡特琳娜点点头，转身往外走。
走了两步，又回头。
“小兄弟。”
“嗯？”
“你下巴上的口红印擦干净了。但脖子上还有。”
她指了指自己脖子的左侧，嘴角带着一抹笑，灰色的眼睛里满是促狭。然后拎着伏特加走了，马尾在脑后甩了甩。
李默下意识摸了一下脖子左侧，摸到了一点点黏腻。
操。
那个**女人咬他下巴的时候，肯定还啃了脖子。
他走到洗碗槽前，拧开水龙头，对着不锈钢水槽的反光看了看，脖子左侧果然有一枚浅红色的唇印，边缘已经晕开了，但形状还能看出来。
李默使劲搓了搓脖子，搓得皮肤发红，这时候门口又响起脚步声。
他以为是卡特琳娜回来了，抬头一看，是个矮个子男人。
皮肤是那种东南亚特有的深棕色，身高大概一米六出头，瘦，但是胳膊上能看出常年干体力活留下的肌肉线条。
他穿着一条洗得发白的工装裤和一件灰色背心，脚上踩着拖鞋。
他手里端着一个搪瓷杯，杯沿磕掉了好几块瓷。
“新厨子？”
他操着浓重口音的英语，语调上扬，带着菲律宾人说话时那种特有的轻快。
“是。”
“菲律宾人。叫我阿坤就行。”他咧嘴一笑，牙齿很白，“宾仔也行，船上人都这么叫。”
李默点点头：“李默。”
“李默。”阿坤学着念了一遍，发音不准，听起来像“李木”。
李默直起腰，擦了把汗。腰虽然酸疼但看着这间厨房，他心里踏实了不少。
“艾玛，整挺好。”他自言自语，东北口音不知不觉就冒了出来。
他掏出手机看了一眼时间五点二十。离晚饭还有不到两个小时。
打开冷藏柜，扫了一圈食材。
冻猪肉、冻鸡腿、洋葱、土豆、胡萝卜、鸡蛋、几包真空包装的青菜。
调料架上有盐、糖、酱油、醋、料酒、花椒、八角、干辣椒。
李默脑子里快速过了一遍今晚的菜单。
主食：米饭。
荤菜：***。
素菜：酸辣土豆丝。
汤：西红柿蛋花汤。
四道菜都是家常菜。但家常菜才见真功夫，他把冻猪肉拿出来解冻开始处理食材。
五花肉切成三厘米见方的块，冷水下锅，加料酒和姜片焯水。水开后撇去浮沫，捞出肉块沥干。
锅里放油，下冰糖，小火熬到糖融化变成枣红色，这一步叫“炒糖色”，火候差一秒都不行。早了颜色不够红亮，晚了糖就苦了。
李默盯着锅里，眼睛一眨不眨。
冰糖从颗粒状慢慢融化成液体，颜色从透明变成浅黄，再变成金黄，最后变成枣红色，就是现在！
他立刻把焯好水的五花肉倒进去翻炒。
刺啦一声，糖色裹上肉块，每一块都变得红亮油润。
香味一下子炸开来，混着焦糖的甜和肉本身的脂香。
接下来加姜片、八角、桂皮、香叶，倒入热水没过肉块，大火烧开转小火慢炖。
***在锅里咕嘟咕嘟炖着的时候，李默开始切土豆丝。
土豆先切片，再切丝。
刀起刀落，哒哒哒哒，刀刃落在砧板上的声音又快又匀。
切好的土豆丝泡进冷水里，洗掉表面的淀粉。
这样炒出来的土豆丝才脆，不会黏糊糊的。
切完土豆，他顺手把胡萝卜也切了丝，一会儿配在蛋花汤里提色。
“你这是什么刀工？”
声音从身后传来，带着浓重的俄语口音。
李默回头，卡特琳娜不知道什么时候靠在厨房门口，手里还是拎着那瓶伏特加，不过已经换了新的，这瓶还剩大半。
她换了一身衣服，灰色的短袖T恤，领口很低，露出一**锁骨和胸前上方的皮肤。
她皮肤很白但不是那种苍白，是透着一点粉的白，像冬天里刚下的雪。T恤的布料很薄，胸前两团饱满的轮廓清晰可见，随着呼吸微微起伏。
头发没扎银灰色的长发散下来，披在肩膀上，发尾垂到胸口的位置。几缕发丝贴在脖子侧面，被汗水粘住了。
“饿了。”她说，“来看看晚饭。”
“还得一个小时。”
李默把切好的土豆丝捞出来沥水，“你要是饿了，冰箱里有面包先垫垫。”
“不吃面包。”卡特琳娜走进来，凑到炖***的锅前，掀开盖子闻了闻。
她弯腰的时候，T恤的领口往下坠，露出一道很深的沟。
灰色T恤的边缘蹭着锁骨，汗珠从脖子侧面滚下来，沿着那道沟的边缘往下滑，没入布料深处。
李默移开视线，继续切菜。
“这个味道……”
卡特琳娜闭上眼睛，深吸一口气，“我在海参崴吃过一次。中国人开的餐馆。叫什么来着……”
“***。”
“对。***。”
她睁开眼睛，灰色的眼珠盯着李默，“那个餐馆老板做得很甜，腻。你这个不一样。”
“还没做好呢你就闻出来了？”
“闻得出来。”
卡特琳娜直起身子，靠在灶台边上，双手撑在身后，胸口不自觉地挺起来，“甜味下面有别的味道。八角，还有什么……桂皮？”
“鼻子挺灵。”
“喝伏特加练出来的。”
她仰头灌了一口，酒液从嘴角溢出来一点，顺着下巴淌到脖子上，又从脖子流进领口里。
她拿手背随意擦了一下，手背蹭过锁骨的时候，T恤领口被带歪了一点，露出一小截淡紫色的肩带。
“你会做西餐吗？”她问。
“会一点。”
“早餐呢？”
“你想吃啥？”
卡特琳娜想了想：“煎蛋，培根，吐司。但不要像上一个厨子那样，吐司烤得像石头。”
“他吐司都能烤糊？”
“不糊。但是很硬。”卡特琳娜比划了一下，“像咬鞋底。”
李默忍不住笑了出来：“行，明早给你做。保证不硌牙。”
“好。”卡特琳娜点点头，转身往外走。
走了两步，又回头。
“小兄弟。”
“嗯？”
“你下巴上的口红印擦干净了。但脖子上还有。”
她指了指自己脖子的左侧，嘴角带着一抹笑，灰色的眼睛里满是促狭。然后拎着伏特加走了，马尾在脑后甩了甩。
李默下意识摸了一下脖子左侧，摸到了一点点黏腻。
操。
那个**女人咬他下巴的时候，肯定还啃了脖子。
他走到洗碗槽前，拧开水龙头，对着不锈钢水槽的反光看了看，脖子左侧果然有一枚浅红色的唇印，边缘已经晕开了，但形状还能看出来。
李默使劲搓了搓脖子，搓得皮肤发红，这时候门口又响起脚步声。
他以为是卡特琳娜回来了，抬头一看，是个矮个子男人。
皮肤是那种东南亚特有的深棕色，身高大概一米六出头，瘦，但是胳膊上能看出常年干体力活留下的肌肉线条。
他穿着一条洗得发白的工装裤和一件灰色背心，脚上踩着拖鞋。
他手里端着一个搪瓷杯，杯沿磕掉了好几块瓷。
“新厨子？”
他操着浓重口音的英语，语调上扬，带着菲律宾人说话时那种特有的轻快。
“是。”
“菲律宾人。叫我阿坤就行。”他咧嘴一笑，牙齿很白，“宾仔也行，船上人都这么叫。”
李默点点头：“李默。”
“李默。”阿坤学着念了一遍，发音不准，听起来像“李木”。