第4章

。林静下意识地退后半步。赵秀英稳稳站着，用锅铲轻轻拨动。鱼香混合着油脂的焦香弥漫开来。
煎好鱼，放入葱段、姜片、蒜瓣、干辣椒煸炒出香，烹入料酒、生抽、老抽，加热水没过鱼身，再加一勺白糖。大火烧开，转中小火，盖上锅盖。
“接下来就是慢慢煨，让味道吃进去。”赵秀英盖上锅盖，看了一眼墙上的老式挂钟，“二十分钟。这期间你可以准备别的，或者看看火。汤汁收到一半的时候，试试咸淡。”
厨房里安静下来，只有锅里咕嘟咕嘟的细微声响，和渐渐浓郁、无可**的酱香味。林静站在一旁，有些无措。赵秀英则开始淘米煮粥，又从冰箱里拿出几样小菜，利落地切丝、装盘。
“你家里，平时不做饭？”赵秀英忽然问，手里没停。
“做……但我妈做得简单，我也只会煮个面，炒个番茄鸡蛋。”林静老实回答。
赵秀英“嗯”了一声，听不出情绪：“女孩子，总要学会操持家务，管好男人的胃。浩子工作辛苦，吃上面不能马虎。以后慢慢学，我一样样教你。”
林静点点头，心里却沉甸甸的。一样样学？这意味着多少个需要五点起床、面对活鱼的早晨？
早饭桌上，那盘红烧鱼摆在最中央，油亮酱红，撒着葱花，香气扑鼻。李浩胃口大开，连吃了两碗米饭，不住地说：“还是妈做的鱼香！小静，你得好好学，得得真传！”
赵秀英脸上露出一点笑意，给儿子夹了一大块鱼肚子上的肉：“慢点吃，刺都给你挑干净了。”又转向林静，语气平常：“今天看会了？明天那条鱼，你试试自己弄。”
林静看着碗里婆婆夹过来的、刺被仔细剔掉的鱼肉，又看看丈夫吃得心满意足的样子，嘴里应着“好”，心里那点沉甸甸的东西，又压上了点什么。
日子就这样，在赵秀英严格的“厨艺教学”和李浩理所当然的享受中，一天天过去。林静也渐渐摸到些门道，刮鱼鳞不再飞得到处都是，煎鱼也能保持鱼皮完整了，虽然味道比起赵秀英的手艺，总觉得少了点什么灵魂。婆媳之间维持着一种表面的客气，但林静能感觉到那双眼睛无处不在的审视：她炒菜油放多了，她拖地没拧干