第6章

肉、清蒸鲈鱼、干煸四季豆。
每一道端上桌，食客的反应都一样——先愣住，再猛吃。
一个穿西装的中年男人放下筷子，满脸不可思议。
“老板，你这水平，在外面随便一家酒楼都是主厨级别的，怎么窝在这儿？”
“慢慢来嘛。”
他摇摇头，掏出手机拍了几张照片。
“我发朋友圈了啊，这种店不火没天理。”
到了第五天，小店坐满了。
加了四张桌子，还是不够。
门口排起了队。
我一个人又炒又颠又上菜，忙得脚不沾地。
我妈看不下去了，系上围裙来帮忙。
“你这孩子，犟。”
她嘴上说着，端菜的时候嘴角一直翘着。
生意越来越好。
第二周，日均流水破了三千。
对一个六十平的小馆子来说，这个数字很不错了。
但麻烦也跟着来了。
隔壁面馆生意本来就一般，我这一开，他那边更冷清了。
老周倒是不在意，还天天来我这蹭饭。
但老周不是店主。
店主姓孙，孙大彪。五十出头，光头，脖子上一条金链子，在这条街上开了三家店。
面馆是其中一家。
这天中午，正是饭点。
我店里坐满了人，门口还排着七八个。
孙大彪推门进来了。
他站在门口，叉着腰，把整个门框都挡住了。
“哪个是老板？”
我从灶台后面探出头。
“我。”
他上下打量我一圈。
“你就是新来的？”
“对。”
“生意挺好。”
“还行。”
他走到一张空桌前坐下，翘起二郎腿。
“知道这条街是谁的地盘吗？”
我没说话，继续颠勺。
“我孙大彪在这条街上经营了十五年，开了三家店，街坊邻居都得给我面子。”
他敲了敲桌子。
“你来之前，怎么不跟我打个招呼？”
一桌客人面面相觑，有人悄悄放下了筷子。
我把锅里的菜装盘，端到客人桌上。
然后走到孙大彪面前。
“孙哥是吧？想吃点什么？我请。”
“我不是来吃饭的。”他站起来，比我高半个头，“我是来告诉你规矩的。这条街每家新店开业，都要跟我说一声。该交的费用，一分不能少。”
“什么费用？”
“管理费。一个月五千。”
店里安静下来了。
我妈从后厨探出头，脸色发