穿成继室，婆家逼她伺候病秧子，她转身成首富
进小巷，"我们去采购点东西。"
接下来的一个时辰，沈知意带着碧桃在东街上逛了个遍。她不买布，不买首饰，专门看街边的小摊贩。
南阳城是南北商路的交汇点，各地货物云集，价格参差不齐。她注意到几个有趣的现象：第一，城北的农户卖鸡蛋，一文钱两个；城南的酒楼收鸡蛋，两文钱一个，因为城南的酒楼多为外地客商，对鸡蛋需求量大，却懒得去城北进货。第二，城西的茶摊卖粗茶，三文钱一大碗；城东的茶楼卖细茶，十文钱一小杯。同样是茶，价格差了十几倍。第三，东街上有卖小吃的，但没有一家形成规模，都是单打独斗，各做各的。
"碧桃，你会烙饼吗？"
"会！奴婢娘以前在酒楼干过，奴婢跟着学了些。"
"你会做什么饼？"
"葱油饼、千层饼、糖饼都会。"
沈知意眼睛一亮。
"走，去采购。"
半个时辰后，东街街口出现了一个奇怪的小摊。说是小摊，却和别的摊子不一样。一张干净的矮桌，上面铺着白布；三个竹编的蒸笼，热气腾腾；一个木制的价目牌，上面写着歪歪扭扭的毛笔字：沈记早点·开业大吉，葱油饼三文钱一个五文钱两个，鲜**五文钱一个十文钱三个，绿豆汤两文钱一碗。价格一目了然，比起旁边那些随口要价的小摊，显得格外"透明"。
"姑娘，这样行吗？"碧桃紧张得手都在抖。
"行。"沈知意帮着她摆好蒸笼，"记住我教你的话术。"
第一锅葱油饼出锅，香气四溢。沈知意清了清嗓子，高声道："走过路过不要错过！沈记早点，今日开业！新张期间，葱油饼买二送一！先尝后买，不好吃不要钱！"
她的声音清脆响亮，穿透力极强。周围的人纷纷侧目。
"哎，这摊子没见过啊，新来的？"
"葱油饼闻着挺香，就是不知道味道怎么样。"
"她说不满意不要钱，那就试试呗。"
第一个客人是个挑担子的货郎，走过来问："葱油饼怎么卖？"
"三文钱一个，五文钱两个。"沈知意笑眯眯地递上饼，"新张期间，您买两个，我再送您一个。正好三个，五文钱管饱。"
货郎接过饼咬了一口，眼睛顿时亮了："好吃！"他三两口吃完，抹了抹嘴说，"再来三个，我带走给家里娃儿尝尝。"
碧桃手忙脚乱地包饼，沈知意在旁边收钱找零。第一个客人满意离开，很快吸引了更多围观的人。
"真的买二送一？"
"是啊，新张优惠，仅限三天。"
"那给我来两个。"
"好嘞！"
到了午时，沈记早点摊前已经排起了小队。沈知意有条不紊地指挥着碧桃说："动作快，别让客人等急了。下一锅快好了吗？"
"快了快了！"
"对了，绿豆汤多熬一锅，今天太热了。"
"好！"
日落时分，摊子收了。沈知意和碧桃坐在街边的台阶上，把今天的收入数了又数。铜钱堆成小山，碧桃数了三遍才敢相信。
"姑娘，今天净赚了五百多文！"
五百文，相当于半两银子。一个街边小摊，一天能赚半两银子？
沈知意却不满足。
"这只是开始。"她站起身，"明天，我要做个更大的计划。"
第五章 招兵买马
接下来三天，沈知意的早点摊在东街站稳了脚跟。
凭借"明码标价"、"买二送一"、"不好吃不要钱"三板斧，沈记早点迅速积累了口碑。第三天结束时，她算了算账：三天累计净利润，将近二两银子。
"碧桃，你觉得咱们这生意，最难的地方在哪？"
碧桃想了想说："东西太多，忙不过来？"
"不是。是时间。我一个人烙饼，一天最多做两百个。可东街每天的人流量是多少？至少三千人。哪怕只有十分之一的人来买，我一天也能卖出三百个。"
"那怎么办？"
"雇人。雇会做饼的人，把手艺教给他们，然后批量生产。"
碧桃眼睛一亮说："就像酒楼那样，请几个大师傅？"
"对。但比酒楼更高效。"沈知意从袖中取出一张纸，上面是她画的示意图，"这是我的计划。"
沈记早点扩张方案分为三步：第一步招工，雇三个帮工，包吃包住，月钱五
接下来的一个时辰，沈知意带着碧桃在东街上逛了个遍。她不买布，不买首饰，专门看街边的小摊贩。
南阳城是南北商路的交汇点，各地货物云集，价格参差不齐。她注意到几个有趣的现象：第一，城北的农户卖鸡蛋，一文钱两个；城南的酒楼收鸡蛋，两文钱一个，因为城南的酒楼多为外地客商，对鸡蛋需求量大，却懒得去城北进货。第二，城西的茶摊卖粗茶，三文钱一大碗；城东的茶楼卖细茶，十文钱一小杯。同样是茶，价格差了十几倍。第三，东街上有卖小吃的，但没有一家形成规模，都是单打独斗，各做各的。
"碧桃，你会烙饼吗？"
"会！奴婢娘以前在酒楼干过，奴婢跟着学了些。"
"你会做什么饼？"
"葱油饼、千层饼、糖饼都会。"
沈知意眼睛一亮。
"走，去采购。"
半个时辰后，东街街口出现了一个奇怪的小摊。说是小摊，却和别的摊子不一样。一张干净的矮桌，上面铺着白布；三个竹编的蒸笼，热气腾腾；一个木制的价目牌，上面写着歪歪扭扭的毛笔字：沈记早点·开业大吉，葱油饼三文钱一个五文钱两个，鲜**五文钱一个十文钱三个，绿豆汤两文钱一碗。价格一目了然，比起旁边那些随口要价的小摊，显得格外"透明"。
"姑娘，这样行吗？"碧桃紧张得手都在抖。
"行。"沈知意帮着她摆好蒸笼，"记住我教你的话术。"
第一锅葱油饼出锅，香气四溢。沈知意清了清嗓子，高声道："走过路过不要错过！沈记早点，今日开业！新张期间，葱油饼买二送一！先尝后买，不好吃不要钱！"
她的声音清脆响亮，穿透力极强。周围的人纷纷侧目。
"哎，这摊子没见过啊，新来的？"
"葱油饼闻着挺香，就是不知道味道怎么样。"
"她说不满意不要钱，那就试试呗。"
第一个客人是个挑担子的货郎，走过来问："葱油饼怎么卖？"
"三文钱一个，五文钱两个。"沈知意笑眯眯地递上饼，"新张期间，您买两个，我再送您一个。正好三个，五文钱管饱。"
货郎接过饼咬了一口，眼睛顿时亮了："好吃！"他三两口吃完，抹了抹嘴说，"再来三个，我带走给家里娃儿尝尝。"
碧桃手忙脚乱地包饼，沈知意在旁边收钱找零。第一个客人满意离开，很快吸引了更多围观的人。
"真的买二送一？"
"是啊，新张优惠，仅限三天。"
"那给我来两个。"
"好嘞！"
到了午时，沈记早点摊前已经排起了小队。沈知意有条不紊地指挥着碧桃说："动作快，别让客人等急了。下一锅快好了吗？"
"快了快了！"
"对了，绿豆汤多熬一锅，今天太热了。"
"好！"
日落时分，摊子收了。沈知意和碧桃坐在街边的台阶上，把今天的收入数了又数。铜钱堆成小山，碧桃数了三遍才敢相信。
"姑娘，今天净赚了五百多文！"
五百文，相当于半两银子。一个街边小摊，一天能赚半两银子？
沈知意却不满足。
"这只是开始。"她站起身，"明天，我要做个更大的计划。"
第五章 招兵买马
接下来三天，沈知意的早点摊在东街站稳了脚跟。
凭借"明码标价"、"买二送一"、"不好吃不要钱"三板斧，沈记早点迅速积累了口碑。第三天结束时，她算了算账：三天累计净利润，将近二两银子。
"碧桃，你觉得咱们这生意，最难的地方在哪？"
碧桃想了想说："东西太多，忙不过来？"
"不是。是时间。我一个人烙饼，一天最多做两百个。可东街每天的人流量是多少？至少三千人。哪怕只有十分之一的人来买，我一天也能卖出三百个。"
"那怎么办？"
"雇人。雇会做饼的人，把手艺教给他们，然后批量生产。"
碧桃眼睛一亮说："就像酒楼那样，请几个大师傅？"
"对。但比酒楼更高效。"沈知意从袖中取出一张纸，上面是她画的示意图，"这是我的计划。"
沈记早点扩张方案分为三步：第一步招工，雇三个帮工，包吃包住，月钱五